Et Köftesi
Et Köftesi

Malzemeler:

500 gr sotelik kuzu eti (küçük doğranmış kuşbaşı bonfile de olabilir)

1 soğan

1 kırmızı biber

1 dolmalık biber

1 yumurta

1/2 lt süt (yarım yağlı)

1/2 paket kuru ya da yaş maya

500 gr 7 tahıllı un (tam buğday unu da olabilir)

1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Etleri soğan, biberler ve baharatlarla yoğurun. Ayrı bir kapta mayayı ılık süt içinde eritin. Yumurtayı ekleyip çırpın. Azar azar unu ekleyerek hafif cıvık kıvamda bir hamur elde edin. Etleri hamurun içine ekleyip iyice karıştırın ve ağzı kapalı şekilde oda ısısında yarım saat mayalanmaya bırakın. Bol fındık yağında kızartın. Hamur ele yapışan bir hamur olduğu için hamur parçalarını yağa, bir yemek kaşığı yardımıyla atabilirsiniz.

info@morkadeh.com
2017 © MorKadeh